Rychlé křupavé low carb perníčky
Perníčky jsou pro nás jedním ze symbolů Vánoc a možná i nejoblíbenějším vánočním cukrovím. Low carb perníčky, které jsme upekli podle Terezčina receptu, jsou přece jen trochu jiné, než ty od našich babiček. I přesto chutnají skvěle. Zkusíš je i ty? Upéct je můžeš klidně i na poslední chvíli.
Co budeš na low carb perníčky potřebovat:
100 g low carb jemného müsli KetoLife
50 g proteinu (může být přímo skořicový)
1 velké vejce
60 g arašídového másla
1-2 lžičky perníkového koření
½ lžičky holandského kakaa
40 g čekankového sirupu
½ lžičky jedlé sody
1 bílek na potření
Postup je úplně jednoduchý:
Ze všech surovin důkladně propracuj těsto. Nejdřív můžeš smíchat suché suroviny a pak přidávej všechny ostatní. Jakmile budeš mít těsto hotové, můžeš (ale nemusíš) ho dát na chvíli odpočinout do lednice.
Těsto vyválej a vykrajovátky si připrav perníčky podle libosti.
Na plech si rozprostři pečicí papír, rozmísti na něj perníčky a potři bílkem. Díky němu se budou krásně lesknout.
Peč na 170 stupňů cca 8 - 10 minut do zlatova. Jen pamatuj, že každá trouba peče trošku jinak a doba pečení se odvíjí i od tloušťky perníčků.
Jestli chceš, můžeš perníčky po zchladnutí i ozdobit. Naše nejoblíbenější low carb zdobení je kvalitní hořká čokoláda nebo kokosové máslo.
Dobrou chuť a krásné Vánoce!
zdroj fotografií: Pexels (Ekaterina Bolovtsova), archiv Terezy Černé
